Il n’y a pas la liste dans l’article mais je mets ma main à couper que le groupe Lactalis serait dedans.
Déjà je suis un peu curieux de savoir s’ils comptent les beurres “allégés” parce que ceux-là ont souvent carrément l’eau dans leurs ingrédients. En même temps, le principe même du beurre allégé…
“J’achète ma matière grasse brute à 80% de matière grasse, c’est meilleur pour la santé!”
Quatre échantillons ne contenaient pas assez de sel pour être étiquetés “beurre demi-sel”.
Ma Doue !
J’ai cherché la liste des contrevenants. En vain. Mais on apprend que 5 ans plus tôt, c’était pareil en moins fréquent. On va dans la mauvaise direction.
Entre 0,8 et 3% de sel attendu dans le demi-sel, presque du simple au quadruple, ça me paraît déjà énorme comme différence. Celui que j’achète est autour de 2% apparemment, ça a l’air d’étre le consensus général.
Ah ! Je ne suis pas fou.
J’avais remarqué que certains beurres étaient de la vraie farine, mais semblaient contenir les même ingrédients que ceux de meilleur qualité.
