Deux ingrédients : un pot de madame Loïc nature (ou tout fromage frais similaire) et une boîte de thon. On mélange et ça passe avec tout, crudités, pain, etc.

Je mixe des trucs en boîte (en plus du classique houmous de pois chiche). J’ajoute de l’huile d’olive, sel, poivre et selon ce que c’est, du yaourt ou un truc qui fait office en texture (fromage blanc, fromage frais, etc.), de l’ail, des herbes et/ou des épices en fonction de ce que j’ai. Les deux meilleurs, en gros:

• petits pois en boîte égouttés
• huile d’olive
• sel, poivre

Tout mettre dans un bol et mixer. Ajuster l’huile en fonction de la texture et du goût, je fais toujours au pif.

• cœur d’artichaut en boîte égouttés
• yaourt ou fromage blanc ou un truc dans le genre
• huile d’olive (un gros filet)
• persil, ciboulette, ce que tu veux comme herbes
• ail
• sel, poivre

Tout mettre dans un bol et mixer. On peut enlever des ingrédients, mettre des épices, à la fin ça marche quand même.

Haricots rouges c’est bof, haricots blancs sans plus.

Ouvrir la bouteille. Verser dans un verre. Boire.

Poivrons grillés :

• couper les poivrons en lamelle
• étaler les lamelles bpeau sur le dessus
• mettre au four en mode grill

C’est prêt quand la peau fait des cloques sèches.

Arroser d’huile d’olive.

Recette de caviar de poivrons (rouges pour moi) du placard

• mettre les poivrons au four pendant 20 mn (le temps qu’ils soient cuits en gros)
• les sortir et les mettre dans un sac en plastique à refroidir, ça aide à enlever la peau.
• oter la peau et épépiner
• mettre au mixeur avec huile d’olive (la base), ail, sel, poivre, cumin ou toutes autres épices qui vous fait plaisir et que vous avez dans les placards. Avec de la feta ou du jus de citron, ça doit être pas mal.
• ajuster selon goût
• servir avec des feuilles de coriandre

Chips de galette:

• faire une galette épaisse a 160°
• la laisser cuire jusqu’à ce que ce soit croustillant.

Hop.

Houmos rapide:

• boite de pois chiche
• paprika
• huile d’olive
• graines de sésame
• jus de citron
• ail
• sel

Mixer les pois chiches et les graines jusqu’à disparition des graines de sésame. Sel, huile, ail paprika et citron selon le goût en ajoutant petit a petit.

Vous prenez de la brousse (sorte de fromage blanc) et vous la mélangez avec de l’huile d’olive, ciboulette, ail.

Et ensuite vous faite des rouleaux avec du jambon sec :3

Canapé de riche:

• pain de mie complet
• tartiner de houmos
• couvrir de saumon fumé
• recouvrir de fine tranche de concombre