Réussir les conserves de légumes lactofermentés | Satoriz
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Faire des conserves de légume soi-même sans risquer de s’empoisonner au botulisme ? c’est possible !

A nous la choucroute maison et les citrons confits

    • Snoopy
      2•4 months ago
      • précise que pour la dose du sel, c’est dans mes souvenirs, 2-3% du poids des légumes.
      • Et on doit les presser pour faire ressortir le jus ?
      • Puis les bocaux parfait ont la particularité de laisser le gaz s’échapper.

      Ça reste des souvenirs de mes ateliers de lactofermentation, c’est des informations mportantes. :)

    • Syl ⏚
      1•4 months ago

      parfait, merci 🙂

      • Snoopy
        2•4 months ago

        Nana, iel t’as pas tout dit, ya des dosages à respecter. Nottament le sel. :)

        • CeJiDe
          4•4 months ago

          Ouais enfin c’est tout bien expliqué dans le lien du post quand même

          • Snoopy
            1•4 months ago

            Yep, je l’ai lu après les coms, ça m’apprendra à commenter sans avoir lu d’abord 🥲