Le vin doit-il rester dans la liste des alcools et spiritueux à éviter pour un mois de janvier sec ? Le président du syndicat des vignerons audois, Frédéric Rouanet réclame depuis des années qu’il en soit rayé. Et que...
L’occasion de faire un peu de Name and shame Honte à vous Monsieur Rouanet
Ce que je voulais appuyer sur le terroir, c’est que dans les grands médias, les viticulteurs semblent oublier qu’ils ne sont pas les seuls à faire de l’alcool à base de fermentation, quitte à écraser le cidre et la bière (il y a quelque temps, j’étais tombé sur un commentaire expliquant que le déclin du cidre en Bretagne était dû à l’essor du pinard au sortir de la seconde guerre mondiale) et qu’ils n’en disent jamais rien. Plus clairement, ce ne sont pas les seuls du terroir, mais ils n’évoquent jamais les autres.
Ce que je voulais appuyer sur le terroir, c’est que dans les grands médias, les viticulteurs semblent oublier qu’ils ne sont pas les seuls à faire de l’alcool à base de fermentation, quitte à écraser le cidre et la bière (il y a quelque temps, j’étais tombé sur un commentaire expliquant que le déclin du cidre en Bretagne était dû à l’essor du pinard au sortir de la seconde guerre mondiale) et qu’ils n’en disent jamais rien. Plus clairement, ce ne sont pas les seuls du terroir, mais ils n’évoquent jamais les autres.