Camus to France · 1 year ago[Blog BD] Débule – Chez Jibéwww.chezjibe.comexternal-linkmessage-square5fedilinkarrow-up132arrow-down11
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minus-squarejust_chilllinkfedilinkFrançaisarrow-up6·1 year agoMettre des bulles dans le lait ca lui donne un gout de lait tourné. La raison est chimique mais la flemme de me rappeler les détails.
minus-squareSphks@lemmy.dbzer0.comlinkfedilinkarrow-up6·edit-21 year agoLe CO2 dans l’eau donne un acide (H2CO3). L’acide dénature le lait, comme mettre du citron dans le lait (cf. Coagulation lactique : https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Coagulation_du_lait )
minus-squareSnoopylinkfedilinkarrow-up1·1 year agoFaut faire un doctorat en chimie pour savoir tout ça ? À part la saéonification, on a jamais étudié l’acidité du lait. On aurait pu éviter des victimes… O.O
minus-squareVariance@lemmy.worldlinkfedilinkarrow-up3·1 year agoEh bien merci pour l’info, parce que le lait pétillant aurait été ma première expérimentation après un éventuel achat !
Mettre des bulles dans le lait ca lui donne un gout de lait tourné. La raison est chimique mais la flemme de me rappeler les détails.
Le CO2 dans l’eau donne un acide (H2CO3). L’acide dénature le lait, comme mettre du citron dans le lait (cf. Coagulation lactique : https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Coagulation_du_lait )
Faut faire un doctorat en chimie pour savoir tout ça ? À part la saéonification, on a jamais étudié l’acidité du lait. On aurait pu éviter des victimes… O.O
L’essentiel c’est que c’est dégueu
Eh bien merci pour l’info, parce que le lait pétillant aurait été ma première expérimentation après un éventuel achat !