Ingredientia:

• 4 mala
• 1 poculum saccharum
• 1 cochleare parvum cinnamomum
• 1/4 cochleare sal
• 2 cochlearia butyrum
• 1 cochleare farina
• 1 crustam pistrina

Praeparatio:

1. Mala praepara: Mala lava et in parvas partes concide.
2. Mixtura: In catino, mala, saccharum, cinnamomum, sal, et farinam misce.
3. Crustam parare: Crustam pistrina in patina pistrina pone.
4. Mala in crustam: Mixturam malorum in crustam pistrina pone. Super addere butyrum in parvis fragmentis.
5. Crustam operire: Crustam super mixturam malorum pone et finem sigilla.
6. Coquere: In furno praecalefacto ad 220°C per 30-40 minuta coques, aut donec crustam auream et mala tenera sint.
7. Frigida: Ante servitum, paulum frigidum sinas.

Servire:

Servire calidum, cum gelato vel cremor.