Ingredientia:

  • 4 mala
  • 1 poculum saccharum
  • 1 cochleare parvum cinnamomum
  • 1/4 cochleare sal
  • 2 cochlearia butyrum
  • 1 cochleare farina
  • 1 crustam pistrina

Praeparatio:

  1. Mala praepara: Mala lava et in parvas partes concide.
  2. Mixtura: In catino, mala, saccharum, cinnamomum, sal, et farinam misce.
  3. Crustam parare: Crustam pistrina in patina pistrina pone.
  4. Mala in crustam: Mixturam malorum in crustam pistrina pone. Super addere butyrum in parvis fragmentis.
  5. Crustam operire: Crustam super mixturam malorum pone et finem sigilla.
  6. Coquere: In furno praecalefacto ad 220°C per 30-40 minuta coques, aut donec crustam auream et mala tenera sint.
  7. Frigida: Ante servitum, paulum frigidum sinas.

Servire:

Servire calidum, cum gelato vel cremor.