Le poulet à l’estragon. Pas sauce-pâlote-crème façon brasserie pour anémiques servi avec purée verdâtre, non, le poulet, le gras du poulet et du beurre, du beurre, du beurre (et de l’estragon donc). Tu regardes ce truc dans la cocotte, t’as les yeux qui s’écarquillent et les artères qui se racrapotent instantanément.