Hello,
Je vois pas mal de gens qui commencent à remplacer l’huile d’olive par de l’huile de colza (et garder l’huile d’olive juste pour les salades et assaisonnements), et les pignons de pain par des graines de courges, notamment en raison de l’augmentation du prix, avez-vous des astuces similaires?
Je refuse de dégrader la qualité de mes matières grasses ou changer du miel par du glucose. C’est un grand pas vers la malnutrition. Mais j’ai aussi la chance d’en avoir encore les moyens.
J’en remplacé les oeufs dans les gâteaux par des graines de chia. Et je récupere maintenant l’eau des conserves de poix chiches que j’utilise en pâtisserie.