Kenya, Éthiopie, Colombie... En France, 85 % des fleurs vendues sont importées, dont les célèbres roses. Acheter local et de saison, c’est pourtant possible, et ce n’est pas forcément plus cher ! Anémones, renoncules, scabieuses... Il n’y a aucune rose dans les bouquets de Désirée, fleuriste écoresponsable à Paris, à quelques jours de la Saint-Valentin. Et pour cause, explique Audrey Venant, cofondatrice de la boutique : « Si la rose est traditionnellement et historiquement un symbole fort pour cette (...)