Hej allihopa!

Eftersom det är torsdag ville jag äta ärtsoppa och pannkakor. Den här gången ville jag dock göra tvorog, en östeuropeisk kvarg/färskost, till mina pannkakor. Så jag letade efter recept på nätet och bestämde mig för att experimentera.

Det här använde jag:

• 500 ml sojamjölk • 2 msk äppelcidervinäger • Lite crème fraîche • Lite florsocker och vaniljsocker, ungefär två matskedar

Så här gjorde jag:

Jag började med att koka upp sojamjölken. När den kokade tillade jag äppelcidervinäger och lät sojamjölken sjuda i ungefär två minuter.

När mjölken hade koagulerat hällde jag den genom en (linne)duk och lät den rinna av i 15 minuter.

När ”ostmassan” (i princip tofu) var klar blandade jag den med lite crème fraîche och socker (för att göra en god fyllning till mina pannkakor).

Den söta ”tvorogen” lade jag i pannkakorna (tillsammans med lite sylt). En härlig efterrätt!

Smaklig måltid och lycka till med att experimentera!