C’est une tradition catholique qui remonte au Moyen Âge. En ce jour d’épiphanie, que l’on soit équipe galette ou équipe royaume, qui trouve la fève devient “roi”. Dans les Pyrénées-Orientales, la boulangerie-pâtisserie de…
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Catho ou pas, j’aime bien cette démarche de regarder autour de nous et de tenter nous remémorer que nous ne sommes pas qu’un produit venu d’ailleurs. Aujourd’hui, peut-être plus que jamais.
Ca manque quand même d’info sur la manière dont ces fèves locales ont été fabriquées, dommage.
