https://www.nourris-ton-corps.fr/liste-complete-des-legumineuses/

Avec cette liste de légumineuses, je vais avoir des flatulences ! Comment les éviter ?

On a tous connu un moment de gêne après avoir mangé un bon plat de flageolet !
Bien que ce soit naturel, c’est plutôt mal vu dans notre société, même sans être « prout-prout » ! (elle est limite celle-là, je vous l’accorde!)
Donc, la petite astuce consiste à ne pas utiliser la même eau de trempage et de cuisson et d’ajouter du romarin.
Si ça ne suffit pas ?
Faites cuire les légumineuses en deux temps. En prenant soin de changer l’eau et d’y ajouter un peu de bicarbonate.
Si vous avez des gaz après avoir mangé des légumineuses, c’est parce que vos enzymes sont incapables de les digérer. Ce sont donc nos bactéries intestinales qui s’en occupent et s’en donnent à cœur joie ! Ce qui créer de la fermentation. Et donc des gaz.